Fondo Storico TS
Etudes sur la conservation des fruits et legumes
. en atmosphere controlee influence des traitements prealables a l'entreposage, problemes d'actualité ; les entrepots frigorifiques : la fabrication de la glace, la congelation rapide, la refrigeration de la viande
Luogo di pubblicazione
Paris
Data di pubblicazione
1966
Editore
Institut international du froid
Descrizione fisica
673 p., tav.
Note
In cop.: Commissions 4. et 5. Bologna (Italie), 1966. Reunion organizee par Accademia nazionale di agricoltura, annexe 1966-1 au Bulletin de l'Institut international du froid
