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In margine alla storia dell'alimentazione : un dibattito settecentesco sull'introduzione della patata nel Veneto / Giovanni Panjek.
1976
Contributo alla storia dell'agricoltura friulana : (L'associazione agraria dagli inizi al regime commissariale) / Giovanni Panjek.
1980
Storia economica e sociale di Trieste / a cura di Roberto Finzi, Giovanni Panjek, Loredana Panariti.
2001 -
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